• Главная
• Алфавит
• Видео
• Фотогалерея
• Наши Клиенты
• Опросные листы
• Каталог продукции
• Технологии / Рецептура
• Контакты

• • Линии
• • Варочные котлы
• • Ёмкости
• • Реакторы
• • Смесители
• • Вакуумные миксеры-Гомогенизаторы
• • Насосы
• • Гомогенизаторы
• • Диссольверы
• • Оборудование

Гомогенизатор (диспергатор) вертикальный, многоступенчатый

Сегодня мы уже не можем представить себе жизнь без таких продуктов, как майонез, кетчуп, томатная паста, сгущенное молоко, косметические крема, шампуни и многое другое. Кроме того, сегодня к таким продуктам со стороны потребителей предъявляются высокие требования — по отношению к качеству, составу и т.д. Специальные устройства, которые применяются сегодня в пищевой и химической промышленности, фармацевтике и косметологии, могут полностью удовлетворить даже самые высокие запросы. Одним из таких аппаратов является гомогенизатор, который можно увидеть в разнообразных вариациях.

Вертикальный, или многоступенчатый гомогенизатор относится к разряду наиболее производительных. С его помощью можно производить высокостабильные суспензии и смеси. Степень гомогенизации, которая достигается работой этого аппарата, может составлять до 80 процентов, а размер частиц, из которых состоит смесь — до двух микрометров. В том случае, если растворяющей жидкостью служит вода, производительность многоступенчатого гомогенизатора может достигать семи кубических метров в час. Этот аппарат легко встраивается в налаженную линию и становится частью общего конвейера.

Основное применение данного аппарата — многокомпонентное гомогенизирование смесей. В основном вертикальные гомогенизаторы используются в молочной промышленности, также их можно увидеть в косметических, фармацевтических и химически предприятиях. Состоит данный аппарат, как видно из его названия, из ступеней, число которых может доходить до девятнадцати. Так, продукт проходит от одной ступени к другой и измельчается, а также смешивается все больше и больше — до той степени гомогенизации, которая необходима (в среднем от двух до пяти микрометров). Эффект гомогенизации очень полезен для обработки как самого молока, так и продуктов и него, т.к. в дальнейшем такие продукты лучше усваиваются организмом.

Принцип работы этого аппарата достаточно прост. Отдельные ступени имеют устройство, схожее с погружным гомогенизатором. Здесь также под высоким давлением первоначальное вещество с крупными элементами в составе подается по всасывающему патрубку внутрь устройства, где они поступают на крыльчатку. Она служит для того, чтобы дать поступившему материалу ускориться еще сильнее и пройти через отверстия в специально оборудованных круглых ножах.

Таких ножей два — один неподвижен, другой вращается на высокой скорости (до трех тысяч оборотов в минуту). Вещество выдавливается сквозь эти отверстия, становясь более мелким и однородным. Вертикальный гомогегизатор может быть доукомплектован специальным преобразователем скорости вращения, который может увеличить ее до шести оборотов в минуту.

Что дает процесс гомогенизации? Сюда можно отнести более светлый цвет продукта, предотвращается его отстой, улучшается вкус и аромат, а также — увеличивается срок хранения.

Технические характеристики многоступенчатого гомогенизатора