Новости отгрузки

01.08.2014 Отгружен вакуумный реактор в г. Воронеж

 

01.08.2014 Отгружен сироповарочный котел в г. Ростов-на-Дону

 
Главная » Каталог продукции » Линии » Линия минеральной воды

Линия по производству минеральной воды

Лимонад это безалкогольный сладкий напиток, часто можно встретить газированным. Он обладает прохладительным свойством. Приготавливается только из плодов лимона. Однако многие потребители заблуждаются, когда называют любым прохладительным напитком лимонадом.

Технология производства лимонада      

Основа купажирование лимонада это смесь всех ингредиентов. Чаще всего его готовят холодным способом, однако существуют и горячие и полугорячие методы. Дозировка и качество компонентов определяют качество выпускаемого продукта. Большой процент содержимого напитка выпадает на воду – примерно 80 процентов. На своей территории крупные заводы имеют собственную скважину, однако даже подобную воду в обязательном порядке смягчают, фильтруют и дезинфицируют.

Эффект свежести безалкогольных напитков объясняется присутствием в их составе диоксида углерода и органических кислот, в том числе лимонной кислоты. В зависимости от уровня насыщения углекислым газом напиток бывает негазированным, слабо, средне или сильногазированным. В специальных установках под названием «сатуратор» газированные напитки получают искусственное насыщение углекислым газом. Если напиток сильно насыщенный, то он обладает острым щиплющим вкусом. В качестве карбонизации напитков множества пивобезалкогольных комбинатов приобретают жидкий диоксид углерода. Однако при производстве пива он выделяется в больших количествах. Его можно собирать и после очистки использовать в качестве газирования напитков – рациональное применение «отхода».

Для приготовления напитка под названием «Лимонад» применяют лимонную кислоту, сахар, а также концентрацию, которая состоит из яблочного сока, лимонной настойки и колера. Данный напиток образует желтый цвет, имеет освежающий вкус и обладает ароматом эфирных масел лимона. Компоненты для приготовления: лимонная кислота, сахар, лимонная и апельсиновая настойка. Ситро это напиток светло-желтого цвета, который обладает великолепным освежающим вкусом и своеобразным ароматом цитрусовой смеси плодов.

В составе на этикетках лимонада обычно указывается колер – то есть жженый сахар. Его можно получить благодаря нагреванию увлажненного сахара и используют в виде натурального красителя. Раствор в воде обладает темно-коричневым цветом с приятным запахом.