Новости отгрузки

01.08.2014 Отгружен вакуумный реактор в г. Воронеж

 

01.08.2014 Отгружен сироповарочный котел в г. Ростов-на-Дону

 
Главная » Каталог продукции » Вакуумный миксер гомогенизатор » Вакуумный миксер - гомогенизатор ГМ-ГУРТ

Вакуумный миксер - гомогенизатор ГМ-ГУРТ

Используется для термической обработки, смешивания и процесса эмульгирования пастообразных и жидких продуктов.

Конструктивно установка состоит из вертикально ориентированной емкости из нержавеющей стали, оснащенной рубашкой для нагрева или охлаждения продукта, укрытую теплоизоляционным кожухом. Внутри смонтировано перемешивающее устройство рамного типа, оснащенное плавающими скребками. Такой вид перемешивающего устройства обеспечивает хороший тепловой обмен между обрабатываемым продуктом  и теплоносителем-хладоносителем. Так же наличие плавающих скребков препятствует при нагреве продукта образованию пригара. Привод перемешивающего устройства находится на крышке аппарата. Здесь же располагаются камера вакуумная для подключения к системе вакуумирования, люк для загрузки сухих ингредиентов, патрубок для подачи жидких ингредиентов и штуцер возврата продукта из циркуляционного канала. Под емкостью внизу располагается диспергатор работающий как роторно-пульсационный аппарат или как гомогенизатор.

С помощью вакуумного миксера –гомогенизатора возможен выпуск большого ассортимента продукции:

- масложировые – пасты, майонезы, маргарины, комбинированные масла, спреды;

- молочные – сливки, восстановленное молоко из сухого, сгущенное молоко, кефир, мягкий творог, плавленые сыры;

- кондитерские – мед, шоколадная глазурь, пасты шоколадно-ореховые, начинки, кремы;

- плодоовощные – пасты, пюре, конфитюры, соусы, кетчупы, повидло, джемы;

- безалкогольные – напитки, соки, нектары;

- фармацевтические – эмульсии, гели, мази;

- косметические – зубные пасты, гели, мази, кремы, шампуни, бальзамы;

- химические – клеи, политуры, лаки, моющие или дезинфицирующие средства.

Технические характеристики

Наименование МГ-ГУРТ-60 МГ-ГУРТ-160 МГ-ГУРТ-360 МГ-ГУРТ-560 МГ-ГУРТ-800
Геометрический объем, л 80 200 450 700 1000*
Рабочий объем,  л 60 160 360 560 800*
Частота врашения, об/мин мешалки 18*
ротора 3000
Мощность привода, кВт мешалки 0,37* 0,55* 1,8* 2,2* 3*
ротора 5* 11* 15*
Температура нагрева продукта, °С 110
Давление в рабочем объеме чаши, МПа —0,04…+0,1
Параметры пара, подаваемого в рубашку Давление, МПа 0,3
Температура, °С 140
Расход, кг/час 40 70 100 130 160