пищевое и технологическое оборудование
Вакуумный котел представляет собой совокупность следующих элементов: привод, рама, корпус, мешалка, загрузочная горловина, опорные узлы, расширительная ловушка.
Рама вакуумного котла представляет собой конструкцию из стали, изготовленная с корпусом в виде котла. Предназначена для размещения на ней привода мешалки и котла.
Корпус – это сосуд с эллиптическими днищами, стенки данного сосуда двойные в полость меду ними подается пар для нагрева. На днище корпуса размещены бобышки, к которым крепится вал мешалки. На рубашке котла имеются патрубки, по ним вводится пар, в них устанавливается предохранительные клапаны для спуска конденсата. В верхней части корпуса имеется патрубок, он служит переходом между котлом и загрузочной горловиной. В нижней части корпуса находится разгрузочная горловина, через нее вынимается готовая продукция методом передувки.
Лопасти – размещаются на валу мешалки по двойной заходной линии с шагом в 60 градусов. На концах лопастей имеются скосы, они обеспечивают вращение сырья при работе мешалки.
Вал мешалки – данный элемент вращается на двух роликовых подшипниках, которые установлены на литых кронштейнах. При помощи прес-маленок совершается связь меду подшипниками.
Привод работает за счет асинхронного электродвигателя, соединённого с цилиндрическим редуктором.
Загрузочная горловина – это цилиндрическая обечайка с крышкой, двумя фланцами с отражателем и бегульно опорным устройством. Фланец служит для герметичного закрытия крышки. Крышка оборудована пробно спусковым краном, при помощи него оператор может проверить наличие давления в корпусе. Отражатель предназначен для создания небольшого зазора между фланцем и крышкой, он предохраняет оператора от непредвиденного выброса пара.
Для того чтобы, сократить скорость истечения полученных паров, между загрузочной горловинной и патрубком размещена расширитель ловушка. В обечайке ловушки размещен патрубок типа Ду 200, он служит соединителем между полостью котла и вакуумной системой.
Разгрузочная горловина предназначена для изъятия готового продукта. Закрытие и открытие крышки разгрузочной горловины можно осуществить через механизм управления.
Механизм управления это совокупность следующих частей: барабан с муфтой, мотор редуктор, коническая зубчатая передача. Кнопка запуска мотора редуктора.