Новости отгрузки

01.08.2014 Отгружен вакуумный реактор в г. Воронеж

 

01.08.2014 Отгружен сироповарочный котел в г. Ростов-на-Дону

 
Главная » Оборудование » Оборудование для йогуртов и сметаны 100 000 кг/сутки

Оборудование для йогуртов и сметаны 100 000 кг/сутки

АГРОМОЛМАШ представляет вниманию своих потенциальных покупателей разработанные, сконструированные и изготовленные на наших предприятиях  комплекты оборудования для изготовления  йогуртов и сметаны.  Оно находит широкое применение в молочно - перерабатывающей отрасли пищевой промышленности.

Назначение.

Изготовление различных сортов йогуртов и сметаны.

Конструктивные особенности и принцип работы.

В составе комплектов оборудования этого типа присутствуют пастеризаторы –смесители, заквасочники, эмульгаторы, насосы импеллерные, смесители пищевые, обвязка трубопроводами, воронка, арматура запорная, пульты управления, автоматы фасовочные.

Варочный вакуумный реактор.

Варочный вакуумный реактор представляет собой вертикально – ориентированный  дву-тельный сосуд,  внутренняя колба которого изготавливается из марок пищевой нержавеющей стали высокого качества. Реактор оснащается рубашкой под пар и термоизоляцией. Во внутреннем объеме монтируется перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми съемными скребками.

Насос самовсасывающий импеллерный.

Используется для перекачивания густых масс с допуском вкрапления твердых частиц и воздуха. Образует поток, близкий к ламинарному. Проточная часть исполняется из марок нержавеющей стали высокого качества, разрешенных к применению в пищевой промышленности. Импеллер может быть исполнен из масло-бензо-стойких материалов, по желанию заказчика.

 

Емкость из пищевой нержавеющей стали.

Емкости этого типа позволяют выполнять технологические операции нагревания, пастеризации, хранения, охлаждения, транспортирования продукта. С одновременным перемешиванием вне зависимости от выбранного режима использования.

Смеситель пищевой.

Смесители пищевые подразделяются на вращающиеся и транспортирующие. К вращающимся относятся различные барабанные смесители, конические, с рабочей камерой в виде куба и так далее. К транспортирующим относятся шнековые, пальчиковые и лопастные. Возможно смешивание различных типов продуктов: сухих сыпучих, жидких, вязких. Широкое применение находят смесители с опцией создания вакуума.

"СИП- мойка (СIP)" (от 100 до 30 000л)

В ходе технологического процесса зачастую непосредственная промывка  трубопроводов, труднодоступных частей или закрытых аппаратов и емкостей бывает невозможной из-за их  конструктивных особенностей или способа соединения линий. В таких случаях применяются станции безразборной промывки , называемые еще СИП-мойками. Все  СИП-мойки имеют схожую схему и принцип работы. Прокачивая через нуждающееся в очистке оборудование моющие растворы они производят их промывку . Растворов может быть несколько. Для каждого предусмотрена своя система подготовки и емкость. Предусмотрен контроль концентрации растворов, их температура  и другие параметры работы мойки. Часто используется компоновка модульного типа. В этом случае один набор дозаторов и емкостей может быть поочередно подключен к различным технологическим модулям.