Новости отгрузки

01.08.2014 Отгружен вакуумный реактор в г. Воронеж

 

01.08.2014 Отгружен сироповарочный котел в г. Ростов-на-Дону

 
Главная » Оборудование » Оборудование для наполнителей, топингов, термостабильных начинок

Оборудование для наполнителей, топингов, термостабильных начинок

АГРОМОЛМАШ представляет вниманию своих потенциальных покупателей разработанные, сконструированные и изготовленные на наших предприятиях  комплекты оборудования для производства  топингов.  Оно находит широкое применение в  кондитерской отрасли пищевой   промышленности.

Под термостабильностью подразумевают высокую температурную устойчивость как при использовании высоких температур при выпечке , так и низких при замораживании  изделий с термостабильными начинками.

Термостабильные наполнители изготавливают из натуральных ягод и плодов. Они сохраняют свои свойства после таких механических воздействий как перекачивание при помощи насоса, перемешивание, механизированное   дозирование . Важным свойством таких наполнителей является отсутствие процесса карамелизации при выпечке. Качество и свойства сохраняются на протяжении всего времени обработки изделия. Фруктовые начинки не теряют аромата плодов, из которых они изготавливаются. Так же их можно использовать в продукции, подвергающейся заморозке. Например в мороженном или сырках.

-Вакуумный варочный реактор.

Представляет собой вертикально ориентированный двутельный  металлический сосуд. Он оснащен паровой рубашкой с термоизоляцией. Внутренняя колба варочного котла изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Снабжена рамной мешалкой  с электрическим приводом.

 

Емкости из нержавеющей стали.

Применяются в различных отраслях промышленности для нагревания и пастеризации ,транспортировки,  охлаждения, хранения или перемешивания продукта.

 

- Гомогенизатор.

Предназначен для многокомпонентного смешивания и придания однородности нерастворимым средам, без перегрева. Применяется для получения стойких  суспензий и эмульсий в фармацевтической, пищевой, косметической , химической и других отраслях промышленности.

-Моечная машина барабанного типа.

Благодаря оригинальному конструктивному решению привода и рабочих органов аппарата, стало возможным  проводить обработку всей поверхности , удалять из неровностей и углублений гниль, не повреждая поверхности плодов.

- Эмульгатор.

Однослойная металлическая емкость для разведения пектина. Оснащена быстроходной мешалкой с фрезой и электрическим приводом.

 

- Протирочная машина.

Проточная часть машины выполнена из пищевой нержавеющей стали, что дает преимущество перед аналогами с проточной частью из алюминия, который вызывает окисление плодово-овощных смесей. Дает возможность ускоренной переработки и измельчения ягод, плодов и замороженных блоков различных продуктов, подготавливая их к дальнейшей гомогенизации.

 

- Устройство весового дозирования.

Устройство полуавтоматического типа для весового дозирования продукта в пластиковые ведра емкостью от 1 до 5 литров. С точностью дозирования до 0,1 %.  Конструктивно состоит из тензоплатформы, контроллера, Электрогидроклапана для отсекания воздуха, частотного регулятора. По желанию заказчика узел может быть выпонен в виде поворотно-запорного механизма с опусканием дюз.

 

- Устройство запайки полуавтоматическое.

Применяется для запайки горловины ведер полиэтиленовой пленкой. Конструктивно состоит из приемного стола с роликами для подачи и приема полиэтиленовой пленки. Прижимного круглого нагревателя. Ножа с проточками под диаметр ведер ( параметры задаются заказчиком). Его поверхность покрывается сменной тефлоновой оболочкой. В конструкции так же присутствует гибкий нагревательный элемент и  регулятор нагрева .

 

,,СИП- мойка (СIP)" (от 100 до 30 000л)

В ходе технологического процесса зачастую непосредственная промывка  трубопроводов, труднодоступных частей или закрытых аппаратов и емкостей бывает невозможной из-за их  конструктивных особенностей или способа соединения линий. В таких случаях применяются станции безразборной промывки , называемые еще СИП-мойками. Все  СИП-мойки имеют схожую схему и принцип работы. Прокачивая через нуждающееся в очистке оборудование моющие растворы они производят их промывку . Растворов может быть несколько. Для каждого предусмотрена своя система подготовки и емкость. Предусмотрен контроль концентрации растворов, их температура  и другие параметры работы мойки. Часто используется компоновка модульного типа. В этом случае один набор дозаторов и емкостей может быть поочередно подключен к различным технологическим модулям.