• Главная
• Алфавит
• Видео
• Фотогалерея
• Наши Клиенты
• Опросные листы
• Каталог продукции
• Технологии / Рецептура
• Контакты

• • Линии
• • Варочные котлы
• • Ёмкости
• • Реакторы
• • Смесители
• • Вакуумные миксеры-Гомогенизаторы
• • Насосы
• • Гомогенизаторы
• • Диссольверы
• • Оборудование

Оборудование для настоек, наливок и ликеров

Ликером называют обычно сладкий ароматный спиртной напиток. Особый  фруктово-ягодный аромат ему придают входящие в состав спиртованные ягодные и фруктовые соки, настои различных душистых трав , листьев, кореньев, цветов, орехов, специй и пряностей. Крепость напитку придает спирт самой высшей очистки. Сладость – сахарный сироп.

Ликеры различают как крепкие (с  содержанием алкоголя 30-35 %), десертные ( 25-30%) и кремы (15-25%). Не взирая на сладкий вкус ликеры относят к наиболее крепким алкогольным напиткам. Употребляются как в чистом виде, так и в составе множества коктейлей и смешанных напитков. Хорошо смешиваются с ягодными и фруктовыми соками.

Наливкой называют спиртной сладкий фруктово-ягодный напиток. Для его выработки  используют кроме основных материалов, таких как спирт и умягченная вода, дополнительно полуфабрикаты спиртованных соков,  настои свежих фруктов и ягод, морсов, сахарный сироп, лимонную кислоту, ароматный спирт,  иногда красители или при необходимости другие ингредиенты.

Настойками могут называться как крепкие алкогольные напитки, так и лекарственные формы экстрагированных при помощи этилового спирта компонентов лекарственных растений.