Новости отгрузки

01.08.2014 Отгружен вакуумный реактор в г. Воронеж

 

01.08.2014 Отгружен сироповарочный котел в г. Ростов-на-Дону

 
Главная » Оборудование » Оборудование купажирования соков

Оборудование купажирования соков

Купаж, купажирование – это технология смешивания различных  исходных продуктов  и вкусовых  добавок, взятых в определённом соотношении, для получения определенных вкусовых качеств. Купаж не имеет отношения к фальсификации  или разбавлению продуктов. Он применяется для улучшения потребительских качеств в производстве безалкогольных напитков, вин, чая, меда  и других продуктов. Зачастую он является необходимой технологической стадией производства высококачественных продуктов. Инвентарь для плавания  Особенно часто купажированию подвергаются натуральные овощные и фруктовые соки, так как в чистом виде они мало пригодны  для употребления из-за сильного кислого или, наоборот, невыразительного пресного вкуса. Умело подобрав компоненты, получают купажированный сок обладающий приятным вкусом, цветом, ароматом и имеющий необходимое количество витаминов .

Необходимое оборудование.

-Емкость однослойная для купажирования , объемом 3000 л, с дном на конус, ориентирована на опорах вертикально. Оборудована крышкой 1/3.   2 шт

- перемешивающее устройство пропеллерного типа, крепящееся ко дну. Скорость вращения 70 оборотов в минуту. Мощность  3 кВт.      2 шт

- Запорная арматура    2 шт

- Моющая головка вращающаяся     2 шт

- Сироповарочный котел вместимостью 1000 литров смонтирована на опорах. Двухслойная емкость с конусообразным дном. Имеется змеевик под пар. Минеральная вата использована в качестве изоляции .Оснащен  мешалкой пропеллерного типа, со скоростью вращения до 70 оборотов в минуту, мощностью 3 кВт, крепящуюся ко дну. 1 шт

- запорная арматура

- насос центробежный     2 шт.

-насос ОРА  -2 (для сиропа)      1 шт.

- трубопровод

- насос самовсасывающий ( осуществляет подачу пюре и концентрата)     1 шт

- пульт управления      1 шт

-фильтр, применяется для очистки сиропа, укомплектован съемными фильтрующими элементами.     1 шт

- сип мойка

 

Наименование оборудования

 

количество

Емкость однослойная для купажирования. 3000 л, крышка 1/3, дно конус, на опорах

 

2

электрохимполировка швов

 

2

перемешивающее устройство пропеллерного типа, мощность 3 кВт, 70 об/мин, крепление ко дну

 

2

Запорная арматура

 

2

Моющая головка вращающаяся

 

2

Сироповарочный котел 1000 л двухслойный, крышка 1/3, дно конус, на опорах

 

1

Змеевик под пар

 

1

Изоляция минеральной ватой

 

1

перемешивающее устройство пропеллерного типа, мощность 3 кВт, 70 об/мин, крепление ко дну.

 

1

Запорная арматура

 

1

Насос центробежный

 

2

насос ора 2 (для сиропа)

 

1

трубопровод и запорная арматура

 

1

Насос самовсасывающий (для подачи концентрата и пюре)

 

1

Пульт управления вкл пускатели перемешивающих устройств, насосов, тсм в продукт, овен однокан. На емкости работающие под паром -- манометр и предохранительный клапан.

 

1

Фильтр для очистки подготовленного сиропа (со съемным фильтрующим элементом)

 

1

емкость для приготовления моющего раствора  2000 л, двухслойная, на опорах, крышка 1\3, дно конус

 

1

Змеевик под пар

 

1

электрохимполировка швов

 

1

перемешивающее устройство пропеллерного типа, мощность 2,2 кВт, 70 об/мин, крепление ко дну

 

1

Трубопровод и запорная арматура для подачи  моющего раствора

 

1

Насос центробежный для моющего раствора

 

1

Площадка обслуживания линии из нержавеющей стали

 

1