Куттер вакуумный для мясопереработки
Главная » Оборудование » Вакуумный куттер

Вакуумный куттер

В колбасном производстве с целью измельчения фарша и его последующего смешивания с другими компонентами применяют специальную машину - вакуумный куттер.

Вакуумный куттер состоит из электроприводов, рамы, чаши, электропривода ножевого вала, ножевого вала, защитной крышки, электрошкафа, ножевой головки, насоса (вакуумного), электрического привода чаши, удобного  и простого пульта управления.

Во время производства мясных изделий на предприятиях малой и средней мощности, которые занимаются переработкой мяса, данное устройство тонко измельчает компоненты и перемешивает их.

Вакуумный куттер имеет автоподачу, автовыгрузку, качественную систему вакуумирования. Современные модели позволяют убрать мертвые зоны, что улучшает производственный процесс. Загрузка заранее подготовленного сырья при включенных механизмах (чаши и ножевого вала) производится равномерно в чашу куттера. Высококачественные ножи, которые установлены на валу, обеспечивают качественное измельчение.

Техническая характеристика: вместимость чаши куттера составляет м З0,0125, обороты вала ножей 11500/3000, число оборотов привода 30 об./ мин, мощность электродвигателя 30/37 кВт.

Спецификация на вакуумный куттер (по аналогу имортного)

Наименование

 

КОЛ-ВО

 

1

Вакуумный куттер 3л (по аналогу имортного)
Принцип работы. Внутри чаши находится блок измельчающего инструмента, который может представлять собой, в зависимости от обрабатываемого продукта, как ножевую головку различных конфигураций, так и диспергирующий элемент.Скребковая мешалка с плавающими скребками препятствует образованию налипания продукта на стенки и крышку. На крышке расположены дозировочная воронка (для дозирования сухих компонентов в продукт) и вакуумный модуль для поддержания необходимой степени вакуума внутри чаши. Для выгрузки готового продукта снизу расположен разгрузочный клапан с пневмоприводом. Также чаша может опрокидываться для выгрузки. Программное управление машин серии УМТИ полностью автоматизировано, что исключает необходимость постоянного контроля за производственным процессом. Регулировка скорости оборотов быстроходной фрезы (ножей)

.

1