Новости отгрузки

01.08.2014 Отгружен вакуумный реактор в г. Воронеж

 

01.08.2014 Отгружен сироповарочный котел в г. Ростов-на-Дону

 
Главная » Каталог продукции » Установка » Установка универсальная для измельчения продуктов УМТИ-СИ

Установка универсальная для измельчения продуктов УМТИ-СИ

НПО АНРОМАШ предлагает вниманию своих покупателей разработанные, сконструированные и изготовленные на предприятиях нашего объединения  установки гомогенизирующие вакуумные различных модификаций. Они  находят широкое применение в различных отраслях пищевой промышленности и сельского хозяйства.

 Назначение.

Установки этого типа используются в технологических процессах измельчения, дальнейшего создания вакуумной среды, смешивания при нагревании или охлаждении продукта. С их применением возможно изготовление таких продуктов как кремы, творог термизированный, сыры плавленые, десерты, муссы, супы-пюре, сладкие начинки, соусы, топинги, паштеты, фарши, пасты и многое другое.

Конструктивные особенности и принцип работы.

Отличительной особенностью установки является специальная чаша, расположенная на опорах поворотных, имеющих электрический привод,  и оснащенная встроенной рубашкой нагрева-охлаждения.  Во внутреннем объеме располагается блок для измельчения обрабатываемого продукта. Его конфигурация зависит от типа перерабатываемого сырья. Блок может состоять либо из головки ножевой, либо из элемента диспергирующего. В конструкции так же предусмотрено перемешивающее устройство рамного типа, оснащенное  плавающими скребками специальной конструкции., позволяющими исключить пригорание продукта в процессе нагрева. С их помощью обеспечивается оптимальный режим теплообмена между теплоносителем и перерабатываемым сырьем.

В целях повышения производительности установки УМТИ-СИ и ускорения процесса нагревания, аппарат оснащен встроенными соплами, позволяющими осуществлять подачу острого пара непосредственно в продукт, обрабатываемый в рабочем объеме.

Удобной функцией является возможность дозировать и добавлять сухие ингредиенты при  помощи расположенной на крышке аппарата воронки.  Расположенный здесь же  модуль вакуумный позволяет поддерживать в чаше необходимый уровень разреженности атмосферы.

Разгрузка аппарата происходит при помощи клапана разгрузочного, оснащенного  пневмо-приводом.

Имеется встроенная система контроля и управления технологическим процессом, что существенно повышает качество выпускаемой продукции.

Технические характеричтики:

Наименование СИ-50 СИ-150 СИ-300 СИ-420 СИ-700
Геометрический объем, л 50 150 300 420 700
Рабочий объем, л 40 130 250 350 600
Частота врашения, об/мин мешалки 0—35 (плавная регулировка)
ротора 0—3000 (плавная регулировка)
Мощность привода, кВт мешалки 0,75 1,8 2,2 3
ротора 7,5 22 30 37 45
Температура нагрева продукта, °С 110
Давление в рабочем объеме чаши, МПа —0,04…+0,1
Параметры пара, подаваемого в рубашку Давление, МПа 0,3
Температура, °С 140
Расход, кг/час 20 60 80 100 120