пищевое и технологическое оборудование
В ходе технологического процесса зачастую непосредственная промывка трубопроводов, труднодоступных частей или закрытых аппаратов и емкостей бывает невозможной из-за их конструктивных особенностей или способа соединения линий. В таких случаях применяются станции безразборной промывки, называемые еще СИП-мойками. Все СИП-мойки имеют схожую схему и принцип работы. Прокачивая через нуждающееся в очистке оборудование моющие растворы они производят их промывку. Растворов может быть несколько. Для каждого предусмотрена своя система подготовки и емкость. Предусмотрен контроль концентрации растворов, их температура и другие параметры работы мойки. Часто используется компоновка модульного типа. В этом случае один набор дозаторов и емкостей может быть поочередно подключен к различным технологическим модулям
Эскиз сироповарочного котла на 2000л с шнековой загрузкой
Эскиз сироповарочного котла с шнековой загрузкой
Модели с паровым нагревом (теплоноситель - пар) | СКП | СКП | СКП | СКП | СКП | СКП | СКП | СКП | СКП | СКП | СКП | СКП |
Рабочий объем, л | 50 | 100 | 150 | 200 | 250 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | 6000 |
Число оборотов мешалки, об/мин | 28 - 30 | |||||||||||
Мощность электродвигателя, кВт | 0,75 | 1,1 | 1,5 | 2,2 | 3-6 | |||||||
Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом, теплоноситель - глицерин), кВт | 12 | 15 | 30 | 45 | 60-80 |
Модели с электроподогревом (теплоноситель-глицерин) | СКЭ | СКЭ | СКЭ | СКЭ | СКЭ | СКЭ | СКЭ | СКЭ | СКЭ | СКЭ | СКЭ | СКЭ |
Рабочий объем, л | 50 | 100< | 150< | 200< | 250< | 300< | 400< | 500< | 600< | 800< | 1000 | 6000 |
Число оборотов мешалки, об/мин | 28 - 30 | |||||||||||
Мощность электродвигателя, кВт | 0,75 | 1,1 | 1,5 | 2,2 | 3-6 | |||||||
Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом, теплоноситель - глицерин), кВт | 12 | 15 | 30 | 45 | 60-80 |
Сироповарочный котел 50л |
||||
№ |
Наименование |
КОЛ-ВО |
||
1 |
Емкостьсироповарочного котла трехслойная 50л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 15кВт(3х5-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная, датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство сироповарочного котла рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,1 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов |
1 |
||
2 |
Глицерин пищевой очищенный импортный (если нужен), кг для достижения температуры рубашки до 240гр.С |
30 |
||
3 |
Насос (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением |
1 |
||
4 |
Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком (если нужен) |
1 |
||
5 |
Теплообменник для охлаждения сиропа (если нужен) |
1 |
Сироповарочный котел 80л из н/ж стали и из меди |
||||
№ |
Наименование |
КОЛ-ВО |
||
1 |
Сироповарочный котел 80л. Емкость трехслойная 80л, с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с ТЭНами 15кВт, рубашка под глицерин, 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Расширительный бачок. Перемешивающее устройство сироповарочного котла рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. Пульт управления сироповарочного котла, включая 2-х канальный измеритель-регулятор. Диаметр внутренний 500мм, наружный 600мм, высота загрузки 1000мм, высота слива 400мм |
1 |
Сироповарочный котел 150л (пар) |
||||
№ |
Наименование |
КОЛ-ВО |
||
1 |
Емкость сироповарочного котла трехслойная 150л (раб) из пищевой нержавеющей стали обечайка 4мм, с термоизоляцией, с коническим дном, с паровой рубашкой (штрипс по обечайке и днищу до 6атм) электромагнитный клапан на впуск пара, обратный клапан, конденсатоотводчик, 1/3 крышки подъемная, датчик ТСМ в продукт, на сливе пробка-грибок и нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройствосироповарочного котла рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления сироповарочного котла, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, пускатели перемешивающего устройства и ЭМК. |
1 |
Сироповарочный котел 200л |
||||||
№ |
Наименование |
Кол-во |
||||
1 |
Емкость сироповарочного котла трехслойная 200л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 30кВт(2х15-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная, датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство сироповарочного котла рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов |
1 |
||||
2 |
Глицерин пищевой очищенный импортный (если нужен), кг (3 канистры по 27 кг), для достижения температуры рубашки до 240гр.С |
100 |
||||
3 |
Насос (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением |
1 |
||||
4 |
Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком |
1 |
||||
5 |
Теплообменник 115 гр.С на входе 20-30гр на выходе |
1 |
Сироповарочный котел. Оборудование для производства купажного сиропа |
||||
№ |
Наименование |
Кол-во |
||
1 |
Сироповарочный котел 5030л. |
1 |
. |
|
2 |
Шнековый транспортер (если нужен) из нержавеющей стали с бункером для подачи в котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti. |
1 |
||
3 |
Насос для сиропа центробежно-шнековый ЦНШ-2 – 7,5 двухступенчатый из нержавеющей стали с двойным торцевым уплотнением до 250грС |
1 |
Сироповарочный котел. Оборудование для купажного сиропа |
||||
№ |
Наименование |
Кол-во |
||
1 |
Сироповарочный котел 5000л. Емкость трехслойная 5000л-раб, 5200л, геом. с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс, электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. Загрузочные устройства: для жидкостей - трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт, для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или овальной формы диаметром не менее 250мм, расположенный в первой трети люка, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, не опрокидываемый, устанавливаемый на опорах, дно - торосфера. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой. |
2 |
||
2 |
Шнековый транспортер из нержавеющей стали с бункером для подачи в котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti. Один на два котла передвижной |
1 |
||
3 |
Фильтр пластинчатый для сиропа |
1 |
||
4 |
Теплообменник для белого сиропа для предварительного охлаждения водой |
1 |
||
5 |
Теплообменник для доохлаждения от холодильной установки |
. |
1 |
|
6 |
Емкость купажная 10 000л (если нужна) с мешалкой и рубашкой охлаждения. Емкость двухслойная без термоизоляции, с перемешивающим устройством пропеллерного типа, с датчиком ТСМ в продукт, на вход хладогента электромагнитный клапан. Пульт управления, включая управление охлаждением и перемешивающим устройством |
7 |
||
7 |
Емкость для ингридиентов 1500л (если нужна) однослойная с мешалкой |
2 |
. |
|
8 |
Емкость для хранения воды 15 000л, (если нужна) под налив, двухслойная, с термоизоляцией, без рубашки, без мешалки |
3 |
||
9 |
Водоохладительная установка |
есть |
1 |
|
10 |
Теплообменник 5000л/ч |
2 |
||
11 |
Буферная емкость (аккумулятор холода) 2000л, для холодильной машины (если нужна) двухслойная с термоизоляцией |
1 |
||
12 |
Емкость для брака передвижные 500л с насосом |
. |
2 |
|
13 |
Теплообменник 10000л/ч |
1 |
||
14 |
Насосы центробежные нержавеющие |
4 |
||
15 |
Насосы центробежно-роторные нержавеющие |
2 |
||
16 |
Обвязка трубопроводами, арматура (если нужна) можете сделать сами по нашей схеме |
После согласования |
1 |
Сироповарочный котел. Установка для роспуска брака в инвертный сироп |
|||||
№ |
Наименование |
КОЛ-ВО |
|||
1 |
Модернизированный сироповарочный котел 350л с эмульсатором 15 кВт. Емкость трехслойная 350л (геом), с термоизоляцией, зачистка швов тщательная, с двойной рубашкой (штрипс по обечайке и и по дну), Обогрев перегретой водой 0,2Мпа Заказчика t=95гр.С. (Можем сделать под электрообогрев ТЭНами будет дешевле) рубашка для промежуточного теплоносителя- глицерин. Днище торосферическое. Люк, датчик ТСМ в продукт, Дисковый затвор Ду80. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 2,2 кВт, с донным опорным узлом, обороты регулируемые 28-35 об/мин, с шнековым окончанием. Быстроходная мешалка-фреза для предварительного разбивания кусков продукта до 150мм 7,5 кВт. Мин порция 100кг. Гомогенизатор 7,5 кВт с крупными ячейками для избежания карамелизования. Моющие головки 2шт, вентиляционный патрубок ф160 с экраном от брызг, патрубок для подвода воды 3/4". Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства, два электромагнитных клапана на впуск горячей воды (пара), предохранительный и аварийный клапаны, мановакууметр, два электромагнитных клапана на выход воды (конденсата), конденсатоотводчик. Датчик уровня (преобразователь давления донного типа «Данфос», двухканальный измеритель-регулятор «ОВЕН» для блокировки мин(макс). Обвязка на рециркуляцию продукта с гомогенизатором. Пульт управления, включая двухканальный измеритель-регулятор «ОВЕН», пускатели перемешивающего устройства и Гомоенизатора 7,5 кВт, пакетный переключатель на реверс. Таймер до 60мин. |
. |
1 |